Selon la Banque mondiale, les prix des denrées alimentaires devraient augmenter de 18 % entre 2025 et 2027. Les raisons? Les conflits mondiaux et d'un épisode El Niño.
Écoutez à ce sujet Guillaume Mathieu, expert en bioalimentaire, avec Gino Chouinard et son équipe.
«Tout ce qui se passe présentement au Moyen-Orient, en Russie, fait augmenter le prix du pétrole. Le prix du pétrole est à la base, étrangement, de notre alimentation. Donc, c'est à la base des engrais, c'est à la base du transport, c'est à la base de la transformation à plusieurs endroits. On est au début de la chaîne et après ça, ça se répercute sur l'ensemble des produits.», dit-il.
Autre sujet discuté
- Les découvertes de Guillaume Mathieu en France, lors du SIAL.