Le restaurant de l'emblématique complexe Le Maurice, sur Grande-Allée, a officiellement cessé ses activités dans sa forme actuelle.
Il ne s'agit toutefois pas d'un adieu définitif, révèle Philippe Couture, dans Bouchard en parle.
Même si l'hôtel et le «cigar lounge» demeurent en activité, le resto-bar est présentement fermé. Les copropriétaires évoquent une fermeture temporaire d'environ deux mois.
L’objectif est de revoir une formule qui n’a pas su trouver son public et revenir en force avec de nouveaux opérateurs d'ici le début du mois de juin, juste à temps pour l'effervescence du Festival d'été de Québec.
Cette annonce a poussé notre équipe à se remémorer la belle époque des bars, où sortir était une véritable «pièce de théâtre», estime Sylvain Bouchard.
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