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Comment on gère une épicerie en 2022 ?
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Un couple de jeunes entrepreneurs de la région se lancent dans l'aventure de l'alimentation en se portant acquéreur des supermarchés IGA Sainte-Marguerite et Cap-de-la-Madeleine, à Trois-Rivières.
Benoît Ayotte et sa conjointe Sabrina Carpentier ont déjà prévu effectuer des investissements importants pour que leurs établissements soient au goût du jour.
Le domaine de l'alimentation ne manque pas de défis, dont la pénurie de personnel.
Benoît Ayotte poursuit la lignée familiale, puisque son père et son grand-père ont opéré des épiceries. Ses cousins sont aussi dans le domaine. Il se fait aussi un devoir de faire de la place pour les producteurs locaux.