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Les projets se multiplient pour la Ferme Lampron
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Rien n'arrête les propriétaires de la Laiterie Lampron de Saint-Boniface dans la diversification de leurs produits. Un lait biologique à l'érable est lancé aujourd'hui, dans les épiceries de la région.
C'est un produit 100% biologique et régional, puisque le lait vient bien sûr de la ferme de Saint-Boniface, le sirop d'érable est produit par Steve Cadorette, à Manseau, dans le Centre-du-Québec, et le tout est transformé à l'usine de Champlain.
On prévoit produire environ 2500 litres de ce nouveau produit.
Gabriel Lampron est un des copropriétaires de la ferme.
Selon lui, la laiterie cherche à se faire une plus grande place sur le marché.