Les Québécois gaspillent plus de 600 dollars de nourriture par année.
C'est ce qui ressort d'un sondage du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l'Université Dalhousie, commandé par l’organisme Too good to go.
C'est en raison de la date de péremption que les gens jettent leurs aliments. Plusieurs consommateurs ne comprennent pas la notion de fraîcheur meilleur avant.
23 pour cent des Québécois croient que cette mention signifie que l'aliment devient impropre à la consommation du jour au lendemain.
Au Québec, c'est en moyenne 290 dollars de nourriture qui se retrouvent à la poubelle à cause de cette confusion.
Par ailleurs, six Québécois sur dix seraient plus enclins de manger des aliments plus cher, même si la date de péremption est passée.
Écoutez Catherine parler de la nouvelle étude avec Sylvain Charlebois, directeur du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie...