Malgré les frais élevés et les problèmes de fiabilité des livreurs, les restaurateurs de Québec considèrent Uber Eats comme un incontournable pour rejoindre une clientèle jeune et touristique.
Peut-être même comme une partie significative de leurs revenus.
Pour le président de la Chambre de commerce et d'industries de Trois-Rivières et membre du conseil d'administration de l'Association des Restaurateurs du Québec, Jean-Philippe Martin, l'essentiel reste d'encourager local.