Le réputé chef et cofondateur du projet Lab-École, Ricardo, publiait hier un document visant l'amélioration de l'heure du lunch dans les établissements scolaires du Québec.
« Ceux qui disent ça va coûter cher, absolument, mais faut savoir que c'est pas une dépense, c'est un investissement. Faut savoir que chaque dollars investit dans un programme alimentaire scolaire en rapporte entre 3 et 10$. Ils vont mieux étudier, mieux apprendre, avoir des meilleurs emplois, ils vont être plus heureux dans la vie et pendant leurs vies, ils vont être moins dépendant du système de santé. »