Les médecins s'attendraient à un «tsunami» de maladie du foie gras au cours des prochaines années, à un tel point de les cirrhoses reliées au foie gras seraient en voie de devenir la cause principale derrière les greffes de foie au pays.
Qu'est-ce la maladie du foie gras?
Écoutez la nutritionniste Vanessa Daigle au micro de Nathalie Normandeau sur cette maladie et les dangers qu'elle comporte chez l'humain.
«Ce sont des lésions qui vont aller se placer au niveau du foie, puis au fil du temps, il y a une accumulation de gras qui va se loger dans les lésions. Donc, c'est un foie qui est endommagé.»
